【 この本の調書 】

サマンサとダーリン、そして可愛いタバサちゃんが揃って朝食をとるシーン、何度観たことでしょう。できることなら、幸せなサマンサ一家のキッチンにお邪魔してみたい！　そう思ったのは私だけではないはず。

そんな皆さんの夢を叶えてくれるのが本書。日本でも大人気だったドラマ、「奥さまは魔女」をもとに作られた料理本です。

「ダーリンお気に入りのブレックファスト」や、「サマンサのロースト・ビーフ」などなど、ドラマのお話を織り交ぜなら、手軽に作れるアメリカの伝統的な家庭料理（おいしそう！）を紹介してくれます。

著者のケイシー・ロジャースは、ダーリンの上司の奥さん役でドラマに出ていた人。そして、この本に出てくるほとんどの料理は、あのお向かいの意地悪役だった、ミセス・クラビツのレシピ！　ドラマを見ていた人なら、この意外な組み合わせに驚くはず。ドラマでは憎たらしいあのミセス・クラビツが、実は料理が大好きで、ドラマの収録の時は、全員に手料理を振舞っていたそうです。これは出演者から、「ミセス・クラビツのケータリングサービス」と呼ばれていたそうで、そんなアットホームな現場の雰囲気から、この料理本は作られました。

人気ドラマの便乗本とは一味違う、実用的で、読んでいて楽しい料理本です。

【 この本を選んだ理由 】

プチココさんから、完成した料理の写真が載っている本ではなく、自分で仕上がりを想像しながら作っていく「読む料理の本」が好きだと伺いました。この『「奥さまは魔女」クッキング・ブック』は、テキストと、ドラマ出演者のモノクロ写真のみの、“読む”料理本です。しかも、料理好きのミセス・クラビツのレシピは、とっても実用的な、おいしそうなアメリカの家庭料理。プチココさんも、「奥さまは魔女」を楽しみに観ていた世代では？　と思い、この本をセレクトいたしました。

【 この本の調書 】

「きょうの料理（NHK）」や「キューピー3分クッキング（日本テレビ）」に出演していた、日本初の料理研究家である江上トミさんの本。本書は、1960年代のサンデー毎日に連載されていた「きっちん」を一冊にまとめたもの。

「生がきの味」「フォンデュー」「子豚のソーテ」「手打ちそうめん」などなど、シンプルな料理の名前の目次を見ているだけで、なにやらお腹が空いてきます。本書はいわゆる“料理本”ではありません。ですが、戦前の食に関する苦労話、旦那さんの赴任地（フランス、イギリス）で出会ったおいしい家庭料理、戦後に研究のために赴いた、北欧やアジアの料理についてなど、食べ物に関するお話が、お腹いっぱいになるほど満載されています。読んでいると、世界中を旅しながら料理を食べたような気持ちになる、“美味しい料理”なのです。

【 この本を選んだ理由 】

「ご家庭の幸せは愛情をこめた料理から…」がモットーの、明治生まれの江上トミさん。主婦でありながら、日本の料理学校やパリのコンドン・ブリュー料理学校で学んだ、江上料理学院の創設者でもあります。そんな彼女が書いた料理本はたくさんありますが、今回はあえて、人気の料理エッセイを選びました。タイトルの『サンデーきっちん』という響きがかわいいことと、パリのエッフェル塔が描かれた装幀が、プチココさんの雰囲気に合っているように思い、セレクトしました。

【 この本の調書 】

「美味い家庭料理の国フランス」で、一家に必ず「二冊」あるといわれているロングセラー。なぜ二冊なのかと言うと、フランスでは、同じ料理書を居間用と台所用に二冊持つのが普通なのだそう。

完成した料理の写真は一切なく、素朴なフランスの家庭料理の、基本的な作り方が書いてあるだけ。だから同じ料理でも、きっとご家庭ごとに、違った“家庭の味”が生まれることでしょう。また、日本で入手困難な食材が使われているときは、日本でも手に入る代用品が書き加えられていて、とっても親切。この本を片手に、出来上がりを自分で想像しながら料理してみるのも良いかも。

ちなみに、装幀が違う方が有名ですが、こちらのデザインが初版になります。

【 この本を選んだ理由 】

“パリの普段の暮らし”に憧れていたと、以前プチココさんが語っていました。本書は、日本でいえば肉じゃがのような、フランスの飾らない“普段の料理”がたくさん紹介されています。きっとパリのマダムたちも、お嫁に行くときこの本を持っていったのでは？と思い、セレクトしました。